关于幼儿园大班安全教育教案7篇
在教学工作者开展教学活动前，通常需要准备好一份教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。那么应当如何写教案呢？以下是我精心整理的幼儿园大班安全教育教案10篇，仅供参考，大家一起来看看吧。
活动目标：
1、知道药是治病的，认识几种常见的药品，并能对症下药。
2、通过在小医院的情境中互相讨论，师生经验分享。知道生不同的病要吃不同的药，不可以乱吃药。
3、积累生活经验，增强自我保护意识。
4、了解生病的症状，知道生病后身体不舒服要及时告诉家长和老师。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备：
收集一些常见的药品：创口贴、含片、板蓝根、感冒药、退烧药、眼药水等。白大褂、听震器
活动过程：
一、创设医院游戏情境，吸引幼儿的兴趣。
1、通过语言，引出话题。
师：“大森林里有小动物生病了，于是它们建造了一家小医院，也买来了许多的药，可是没有小动物知道这些药该怎么用，因为没有医生，森林医院需要一个小医生。你们愿意去帮助它们吗?”
2、考核医生。
师：“我来考考你们，看看你们谁知道这些药可以治什么病，谁能对症下药，谁就可以给小动物当医生。”
二、通过讨论，经验分享，认识几种常见的药品，并能对症下药。知道生不同的病要吃不同的药，不可以乱吃药。
出示红药水、创口贴：这个红红的水有什么用?这个胶布又有什么用呢?出示眼药水：这个小小的瓶子里装的是什么呀?有什么用?
可以教幼儿认读药品包装上的名字。
三、知识竞答，帮助幼儿丰富有观的经验。
如：咳嗽应该吃退烧药。眼药水可以解除疲劳。只要生病都可以吃感冒药。
四、讨论：乱吃药会怎么样?
通过讨论使幼儿明白：如果生病乱吃药，病会越来越严重，如果没病吃药，反而要生病。最好的方法是对症下药，生什么病吃什么药。要是不知道生的什么病，应该到医院找医生看。
五、小医院游戏。出示白大褂、听诊器：玩游戏
师：“现在我们请一个小朋友来当医生，其他小朋友当病人，看小医生开的药对不对。
活动反思：
实践活动主题源于生活存在的问题，幼儿生活在家庭、幼儿园和社会的环境之中，意外事故的发生常常是不可避免的，这个活动结束后，我觉得我们中班的孩子对生病时该怎么办，他们的脑子里都是很清楚的，孩子们都会说，要吃药，看医生，***，打点滴等。但生病时药怎样吃才安全，这个意识还是不强。所以，通过这个活动，我觉得在以后的有关于安全主题的活动中，或者在平常的谈话中，应该让孩子们懂得一些基本的安全知识，以此来提高幼儿判断事物的能力。这样能更好地增强他们自我保护的意识，对已有经验可以更加丰富。
幼儿园大班安全教育教案 篇2活动目标：
1、引导幼儿知道发生地震时应该如何应变，掌握好逃生的技巧。
2、掌握好躲、爬、钻、跑的技能，提高身体运动质素。
3、培养幼儿互相关心的情感，增强幼儿的安全意识。
活动准备：
课件《地震发生时，该如何应变》；发生地震的影片一张；桌子、椅子、脸盆、床、锅炉、衣柜等各7份；公共汽车3辆；商店一个（用KT板制作一个大门和两面墙。
活动过程：
一、谈话：
1、小朋友，最近在四川汶川发生了一件大事，是什么？说说你了解的情况。
2、为什么会发生地震呢？
2、老师小结地震的可怕性，讲解会发生地震的原因。
3、提问
幼儿发生地震的时候，我们应该怎样做？开发幼儿的思维和想像能力。
四、 观看课件《发生地震时，该如何应变》。
五、 围绕课件内容与幼儿展开讨论：
1、发生地震时，故事里面的小朋友是怎么逃生的？
2、我们还可以有其他的逃生方法吗？
3、教师小结发生地震时该如何应变。
（1） 地震发生时，千万不要惊慌，要镇静。
（2） 赶快跑到空旷的地方。
（3） 如果你在家里的时候，要赶快把煤气、电、水龙头等关掉，然后把脸盘或是锅等东西罩在自己头上，或者跑到桌子、椅子、床底下躲起来，以免被天花板上的掉灯或其他东西掉下来砸伤自己。
（4） 不可以躲在招牌处或玻璃处，以免它们掉下来摔伤你。
（5） 如果在车上，要赶快把车熄火，停靠在空旷的地方，走出车外。
六、幼儿与家长们一起进行地震逃生演习。
1、 场地布置：摆放好桌子、椅子、床、衣柜、脸盘、锅炉等；有商店；安排一些幼儿和家长坐在车子上；
2、 引导孩子们要注意别惊慌，要注意掌握躲、闪、钻、爬的技能，别撞倒别人，要互相关心同伴是否脱离危险，互相扶持。家长们要注意引导帮助孩子们掌握好逃生技能。
活动评价：
1幼儿们是第一次感受地震的感觉，也是第一次进行地震演习活动，感觉非常新奇、有趣，每一个幼儿都表现得很热烈。
2、幼儿对发生地震时应该如何应变，毫无经验可言，大部分幼儿都不知道该如何应变和逃生，但经过这一次活动之后，幼儿都掌握了发生地震该如何逃生的安全知识和技能。
3、个别幼儿的应变能力有待提高，机智性不高，能力未能达到预期的水平。此外，个别幼儿钻的技能较低，今后需加强锻炼。
幼儿园大班安全教育教案 篇3一、活动目标：
1、让幼儿在交流活动中认识一些常见的交通标志。
2、让幼儿在游戏活动中体验交通规则的重要性，从而自觉地遵守交通规则。
3、让幼儿在合作学习中学得一些基本的学习方法。
二、活动准备：
1、精心布置活动场景。
2、收集各种交通标志（照片或）。
3、字卡：交通安全、红灯停，绿灯行、人行道、非机动车道、汽车道。
三、活动过程：
（一）展开联想，揭示活动主题1、出示交通事故，请幼儿仔细观察。提问：
孩子们，刚才你们看到了什么？想到了什么？
2、多么可怕的***，为了不让这样的事情再发生，我们一定要注意交通安全。（出示字卡“交通安全”）
（二）在活动中体会交通规则的重要性
1、孩子们，看看我们坐的队形像什么？十字路口的学问可多了，现在我们就在十字路口做个游戏。老师请出三个司机，三个骑车的以及五个行人。
参加游戏活动的孩子听到老师说完“开始”之后，立即向自己的对面出发。其他孩子仔细观察，看看会发生什么事情？
（1）孩子们，刚才你们看到了什么？你们想说什么？
（2）如果生活中也是这样可不行啊！为什么会发生这种情况呢？
（3）（教师拿出信号灯标志）这是什么？谁能编句儿歌来说说信号灯的作用。（将标志贴在黑板上）幼儿回答后出示字卡“红灯停，绿灯行”。
2、认识了红绿灯，我们还要知道自己应该走哪条路，这就要知道每条路的名称。孩子们，看看这个十字路口，你认识这些道路吗？（人行道、非机动车道、汽车道）
（三）初步了解常见交通标志的作用（出示交通标志）在车辆穿梭的马路上，除了信号灯这个交通标志外，还有很多交通标志，这些交通标志都有什么用呢？
（四）现场指挥1、刚才我们认识的交通标志对维护交通安全起着重要的作用。车辆的顺畅，人们的生命安全，更离不开交通警察。老师向交警叔叔学了一些指挥交通的本领，请小朋友仔细看，猜一猜是什么意思。
2、老师来当交通警察，请小朋友站在这个十字路口，听警察叔叔的指挥，一起动一动吧！
（五）评价幼儿游戏情况，结束。
儿童安全小知识：
1.增强红绿灯意识．红绿灯是设在街道路口的交通信号装置．“红灯停, 绿灯行”按信号灯的指示通行, 起步时向左右两边看是否有来车, 然后从人行横道横过马路． 自觉地接受交通信号的指挥。
2.学龄前儿童过马路要让大人牵引． 不要让儿童单独上街．他们如在街道或公路上行走, 必须有成年人带领。
3.不要在车辆临近时突然横过马路．人的大脑从接受外界信号到是否决定停步到最后停下来有一个过程．汽车也是这样, 当紧急制动时也有一个过程；再加上行驶的汽车有惯性, 不能一刹即停．最安全之策, 只能是: 不要在汽车临近时突然横穿马路。
4.不要扒车．一些小孩出于好奇, 常常利用车辆起步、上坡、减速时扒车, 或作游戏或以扒车代步．这样很容易跌倒或摔伤． 甚至造成生命危险。
幼儿园大班安全教育教案 篇4活动目标
1、教育幼儿遇事不要紧张。
2、培养幼儿基本的防火意识与能力。
3、让幼儿初步掌握最基本的安全防火、灭火知识，学会简单的自我保护方法。
4、初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
5、加强幼儿的安全意识。
活动准备
1、幼儿事先记住自己的家庭住址和电话号码。
2、相关VCD一盘。
3、消防标志“严禁烟火”、“安全出口”、“火警119”，相关字卡、电话机一部、湿毛巾若干。
活动过程
（二）出示，幼儿观察。教师提问，启发幼儿讨论。
1、你刚才看到了什么？
2、火灾会带来什么后果?
3、消防员叔叔用什么来灭火?是怎样灭高楼上的大火的？（云梯、高压水龙头、空气呼吸器。）
（三）着火了，怎么办？
1、火烧得很大，自己没办法扑灭怎么办?(打电话报火警)你知道火警电话号码是多少吗?(119)
2、如果小朋友家里着火了，屋里很多烟怎样逃出来呢?(观看录像后得知用湿毛巾捂住口鼻，弯下腰往楼下跑)
3、为什么要用湿毛巾捂住口鼻?(大火烧着的许多物体冒出浓烟，人们呼吸困难，容易窒息亡)
4、什么要弯着腰往外跑呢?(烟火上升导致上层空气更加缺氧，尽量降低身体，呼吸近地面的氧气)
（四）模拟打火警电话。
教师演示拨打“119”电话的方法，提示幼儿说清楚着火物、着火地点和自己的姓名及电话号码。
引导幼儿模拟打火警电话。
（五）预防火灾。
出示消防标志“严禁烟火”、“安全出口”、“火警119”，讲解其含义。
观看录像，教育幼儿不玩火、不燃放烟花爆竹。
活动反思
幼儿园的教育内容应符合幼儿的'现实需要，又有利于其长远发展，既贴近幼儿的生活来选择幼儿感兴趣的事物和问题，又有助于拓展幼儿的经验和视野。“火”在我们的日常生活中很常见是幼儿比较熟悉的。但幼儿对“火”的认识只是停留在表面，对“火”的用途及危害了解的还不是很多。作为老师有必要引导幼儿更深入地了解，教会幼儿遇到火灾时该怎样应对。因此这个活动既来源于生活，又服务于生活、既有利于调动幼儿学习的主动性和积极性，又丰富了幼儿的认知经验，激发了他们对周围事物积极探索的热情。
快乐厨房
活动目标：
1、通过游戏活动，认识厨房中的各种器具及功能。
2、了解厨房中各种器具的危害性，培养初步自我保护意识。
3、通过角色扮演自制水果沙拉，体验厨房劳动的快乐。
4、加强幼儿的安全意识。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备：
1、PPT课件（厨房里的物品声音及物品）
2、录像短片《快乐厨房》
3、音乐《小厨师》，厨师帽，厨师围兜。
4、制作水果沙拉用品：各种水果，水果沙拉酱、一次性纸盘、勺子；湿纸巾等
活动过程：
一、声音导入：
1、“老师今天带你们去参观一个地方好吗？”“这是哪里呀？”“老师请小朋友听一听厨房里面奇妙的声音，小朋友要仔细的听并告诉老师这是厨房里什么物品发出的声音？”（切菜—煎蛋—倒水—微波）
二、引导幼儿认识厨房中的各种器具及功能
1、播放PPT课件《厨房里的物品》A“让我们看看小朋友刚刚听到的声音是不是从这些物品里发出来的？”
2、演示厨房里的物品（菜刀菜板—煤气灶—开水瓶—微波炉）”它们分别是做什么用的？”引导幼儿了解厨房器具名称及功能。
3、完整欣赏《厨房里的物品》“你还知道厨房里有什么？”
教师小结：厨房里有许多的东西，它们是厨房里不可缺少的物品，也是大家饮食烹饪的工具。但是同时厨房里的物品有一定的危险性哦。
三、了解各种器具的危害性，知道如何保护自己。
1、观看安全录像短片课件，（分段观看：切菜、开煤气灶、倒开水、微波炉）
A“你看到了什么？猜一猜她们在做什么说什么？”
“厨房里有哪些东西有危险？为什么？”
2、“你知道怎样正确使用这些物品，避免危险吗？”引导幼儿了解正确的操作方法，初步培养自我保护意识。
3、教师小结：“厨房里的物品虽然很危险，但同时我们也离不开它，只要掌握正确的使用方法它可以给小朋友们烹饪出可口营养丰富的餐点；让大家健康快乐的成长！”
四、幼儿操作自制水果沙拉，体验厨师的快乐！结束活动
1、“今天让我们也来当回小厨师好吗？”组织幼儿穿戴厨师衣服，播放音乐《小厨师》带领幼儿一起律动。
2、教师介绍制作步骤，交代卫生要求等“让我们一起到宝贝厨房去来做做营养丰富、美味可口的水果沙拉吧”播放音乐《小厨师》，让幼儿自制水果沙拉，品尝分享！
活动反思：
1、在介绍厨房危险物品时更多的强调了是不要碰、不要动的厨房物品，让孩子认为厨房是个危险的地方，应重点放在了解厨房及相关工具或用途，了解正确操作方法及实际演示幼儿操作。
2、在自制水果沙拉时，提供的是塑料刀、盘，幼儿操作起来没有真实感更像在扮家家，真实体验感欠缺。
“着火了，怎么办?”
活动目标：
1．通过游戏使幼儿懂得防火的粗浅知识和自救的能力。
2．在讲讲，议议中培养幼儿大胆清楚地讲述自己的想法。
3．加强幼儿的安全意识。
4．初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。
5．培养幼儿敏锐的观察能力。
活动重点难点：
活动重点：避免火灾的发生
活动难点：在火灾发生时，保护自己的方法
活动准备：
1．幼儿收集火灾的案例及录像
2．对错、1和2的牌子；红、黄、蓝色的小旗子各8面；白纸，记号笔每组一份；大班所在楼面的平面图3份
活动过程：
（一）导入
1.（消防车的声音）听，这是什么声音？发生了什么事情？
2．夏老师在以前正好录过一场火灾的录像，我们一起来看看当时的情景。（幼儿观看录像）
3．我们小朋友讲讲看怎么会引起火灾的？（幼儿讨论）
（二）避免火灾的发生及自救的方法
1．***如我们小朋友碰到火灾了，那时候我们会怎么做呢？（拨打火警电话119；赶快离开现场，到邻居家呼救；用湿毛巾捂住口鼻，以免被浓烟熏着晕倒；走安全出口等）
2．现在请我们小朋友把你们的方法按照次序都画下来。（小组合作，有一个幼儿画）
3．请每组的派一名幼儿上来把他们画的方法讲给其他幼儿听。
4．刚才我们每组小朋友第一个想到的办法是打火警电话“119”，那应该怎样正确的拨打“119”呢？现在夏老师扮演消防员，你们谁来试试来打电话呢？（幼儿试打电话）
教师小结：我们应该记住拨打火警电话时一定要讲清楚你家的正确地址，这样可以让消防员们迅速赶到你家来灭火。
活动反思：
近期对于幼儿的安全问题放在了幼儿园工作的首位，而家长们忙于自己的工作常常让自己的孩子一个人呆在家里，因此如何能让孩子有保护自己的能力呢？他们在事故发生时也特别容易受到伤害。因为，孩子比起成人来说，他们的运动能力和对付危险的能力大大不足。火灾是幼儿生活周围经常发生的事，如果在事故中幼儿不会保护自己，后果将不堪设想。因此，让幼儿学会在火灾事故中保护自己的生命显得由为重要。,有必要让幼儿了解火灾发生的几种原因,知道在平时生活中不能随意玩火,培养幼儿的防火意识,学习拔打119火警电话的正确方法及几种火场逃生的方法和技能。所以，我认为:选择此课题有意义非常重。就如：《纲要》中所说：“既符合幼儿的现实需要，又利于其长远发展，既贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物或问题，又助于拓展幼儿的经验和视野。因此，次活动来源于社会生活，又能服务于幼儿的生活。小朋友对119火警电话都比较熟悉，但有的号码就不是很熟，今后要多向他们介绍这方面的知识。
幼儿园大班安全教育教案 篇5目的 ：
1．认识生活中常见的一些标记，懂得一些基本的安全知识，知道一些突发***的处理方法，提高自我保 护的能力。
2．通过活动，进一步培养幼儿的语言表达能力、动手动脑及创造想象的能力。
准备：
玩具电话两部，各种标记若干。 各种几何形的白卡片若干，绘画工具材料。
活动过程：
1、认识几种主要标记。
（1）有毒、危险品标记
师：这是什么标记？你在哪里见到过这种标记？它表示什么，提醒我们注意什么？
幼儿自由讨论，最后让幼儿知道有毒、危险品标记的意思是有剧毒，危及生命，切不能乱用。
（2）防触电标记
师：这是什么标记？哪些地方挂（画）着这种标记？它表示什么？
出示一幅内容为在高压线下放风筝的，让幼儿观察分析，并说出这样做有什么危险，哪些地方不应该 放风筝。
（3）防火标记
师：这是什么标记？平时，小朋友应该怎样防火？万一发生火灾，我们应该怎样做？
2、游戏：报火警
玩法：教师当消防队的值班员，请一幼儿做报警者，拨玩具电话“119”，向值 班人员报告火警（要求讲清楚什么地方发生火灾，请消防队赶快来救火）。值班员立即发出“全体消防队员出 发”的命令，全班幼儿模仿消防车上警报器的声音，边走边作开车状。稍顷，做举水龙头射水的动作，片刻后 ，开车返回，表示火已扑灭。
游戏后，教师讲清火警电话不能随意乱打的道理。
3、设计标记
师：小朋友认识了许多标记，知道标记的作用很大。大家想一想，幼儿园还有哪些地方也可以挂标记 ，能提醒我们注意安全。（幼儿讨论，发表自己的意见） 现在，请小朋友做“小小设计师”，为幼儿园设计一些醒目的标记，用来提醒小朋友、老师、阿姨和爸爸 妈妈注意安全，好吗？
幼儿园大班安全教育教案 篇61、老师出示一张纸和火柴，提醒幼儿注意观察纸被点燃后的情形，注意火焰的颜色
感知火发出的光和热，让幼儿在火附近伸手烤一烤，说说自己的感受。
小结：纸点燃后发出光和热火焰是红色的。
提问：火还能燃着哪些东西？（布，木头、汽油、酒精、蜡烛等）
2、知道了火能发光发热，组织幼儿讨论火的用途和危害。
（1） 我们的生活中离不开火，请幼儿说出火的用途。（烧饭、取暖、照明等）
（2） 火对人类有什么危害？（烧伤皮肤、烧毁财物、房屋、森林等）
3、实验：火的熄灭
（1） 老师用一个杯子扣住正在燃烧的蜡烛，观察火焰熄灭的过程，启发幼儿思考火焰熄灭的原因。（燃烧需要空气）
（2） 老师用大、中、小三个玻璃杯同时扣住三只燃烧的蜡烛，观察哪去蜡烛先灭，想一想为什么三支蜡烛熄灭的时间不同？（杯中空气的多少，影响蜡烛燃烧的时间）
小结：如果想使火焰熄灭，必须使火和空气隔绝。
幼儿园大班安全教育教案 篇7活动目标：
1、了解关于火的简单知识，懂得火对人们的好处和危害。
2、知道简单的防火方法，掌握简单的防火措施。
3、在游戏中体验火的危害，提高防火自我保护意识。
活动准备：
经验准备：对日常生活中的火有简单认识。
物质准备：ppt课件，灭火器，布置火灾自救场景（电话、自制玩具灭火器、湿毛巾、自制商场、自制火、消防员帽子、自制水枪）重点：知道简单的防火方法，掌握简单的防火措施。
难点：在游戏中体验火的危害，提高防火自我保护意识。
活动过程：
一、谜语导入
师：老师有一条谜语，请小朋友帮我来猜一猜。请你仔细听：红光光，大大篷，见风它就更逞凶；无嘴能吃天下物，最怕雨水不怕风。
你猜一猜谜底是什么呢？
幼：火……
二、火的特点、用途与危害
师：对了，是火。我们小朋友都见过火吗？那你能说一说火有什么特点吗？
幼：火能发光、火能发热、火怕水……师：非常好，说明小朋友在生活中认真观察过，那你知道火有哪些用途吗？
幼：照明、做饭、取暖……师：恩，火能照明、取暖、煮饭、烧水、发电、冶炼等等，但使用不当或疏忽大意会非常危险，你知道火有哪些危害吗？
幼：火灾、烧人、烧动物……师：发生火灾的确非常危险，所以我们小朋友要先学习一些自救知识，当火灾真的来临时，我们可以保护自己的生命。
三、防火知识。
师：你知道哪些防火自救的方法呢？
幼：湿毛巾捂口鼻、119、灭火器……看来小朋友知道一些自救知识，接下来，老师请小朋友看一个小***，看看发生火灾时我们具体要怎样自救。
播放***《火灾中如何自救逃生的小***》(4分15秒)结合与幼儿讨论自救方法。
(1)平时不要玩火，不能在靠近火的地方玩易燃物，不要放烟花爆竹。
(2)如果不慎烧了东西，立即报告大人并立即离开。
(3)火势太大要拨打火警电话119，求得消防员帮助。
(4)如果身上着了火，就在地上打滚，压灭火焰。
(5)如有浓烟就用湿布掩着鼻子，冲向门外。
(6)如果被大伙围困，应尽力呼救，并想办法逃出。
（7）如何正确使用灭火器。
重点示范讲述湿毛巾捂口鼻，使用灭火器，身上着火打滚。
中国烹饪博大精深、源远流长，是中华民族乃至世界文化宝库的一颗璀璨的明珠。它与法国、土耳其并称为世界三大烹饪王国。根据市场的需求和广大的烹饪爱好者的迫切愿望，经过专家调研和认证，虎振学校的技能教育和学历教育的有机结合的教学方法将会圆广大家长望子成龙之梦！
虎振学校是中国十大民办特色学校，烹饪专业是其龙头专业，该专业是华北地区成立时间最早、师资力量最强的专业，拥有华北最大的刀功实习大厅、烹饪实习楼、珍品标本室。本专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课，专业教师多次在国际、国内烹饪比赛中获得金奖。学员毕业后有被办公厅、人民大会堂、各部局委办等中直机关餐厅、培训中心、招待所直接录用的，还有被北京科力淮杨村、天津耳朵眼、保定美食山等各地星级酒店聘为主厨、厨师长的。其中很多的毕业生自行创业，在各地的餐饮业成为佼佼者；还有数千人走出国门，把中华民族的美食文化传播到世界各地。
我校多次被省、市评为教学管理优秀学校；2003年获得“河北省民办教育明星学校”；从2001年起连续5年被河北省劳动和社会保障厅评为“先进社会培训机构”，多次被中烹协授于最佳教育成果奖和教育成果金鼎奖。2005年11月10日，原国家教育部长周济来我校视察，在观看我校学生技能展示后称赞道：“这就是具有中国特色的职业教育”。
中式烹调专业由国际名厨和国家高级烹调技师授课，传授雕刻、冷拼、凉菜、热炒、南北大菜及港台特色菜肴，特别传授烤鸡、烤鸭、烤乳猪、拔丝冰块、八宝脱骨鸡、糖醋活鱼、富贵龙虾、拔丝玻璃花瓶等多种特色名菜及花边点缀、围边设计。
烹饪专业课程设置：
一：烹饪中级班（四个月）
通过培训，使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识，在操作技能上，学员有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；学会300余种菜肴的制作，冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。
二：烹饪高级班（学期七个月）
掌握常用动植物原料丁、片、条、块、丝和一般花刀的成形，能发制常用干料和动物性原料的分档，雕刻、冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求。在菜肴的制作上，学会360余种菜肴制作，能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的40-60道菜肴，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求。学会30余种面点制作技术。原料的分档，雕刻、冷菜拼摆达到中级中式烹调师的要求。在菜肴的制作上，学会360余种菜肴制作，能运用烹调技法熟练而准确的烹制一般菜系为主的40-60道菜肴，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求。学会30余种面点制作技术。
三：烹饪全科班（学期一年）
能过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求。能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40—50余种菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会40—60余种面点制作技术。
四：烹饪高级全科班（学期两年）
在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，为学员以后的发展打下坚实基础。
五：厨师特色单项班
厨师单项热炒培训 30天、厨师特色火锅培训班7天、厨师涮羊肉培训班10天、厨师韩国泡菜 中式泡菜 朝鲜小菜 中式凉菜7天、厨师熏 卤 酱熟食培训班7天、厨师酱板鸭 灌肠培训班7天、厨师烤鸡 烤鸭培训班7天、韩国烤串 烧翅 蔬菜 水果 烤鱼 麻辣烫7天、厨师食品雕刻培训班30天、厨师业余培训班8天。 一、专业介绍：
中西糕点面点专业创建于19***年，是一个每年培训专业毕业生近500人的综合型专业。本专业主要培训当今社会急需的面点师、糕点师，西点师，裱花师、拉面师等专业技术人才。
本专业最大的特点就是学员投资少、见效快、适合人群广、工作环境优雅、就业前景好，适合独立创业当老板。自创建至今已培训近万名各类学员，其中大部分已自己创业当了老板，成了成功人士。还有很多学员在各大酒店、宾馆、西餐馆、西饼屋、生日蛋糕店等从事面点师、糕点师、裱花师的工作，也有一部分同学开起了本小利大的各类小吃店、拉面馆。总之不管你在本专业学习了哪项技术都能让你体会自己创业的乐趣，成功的享受。
二、开设班次：
中西糕点面点专业设有专业面点班、专业糕点班、蛋糕裱花班、拉面班、其它单项班、全科班共六个班级，具体内容如下：
1、专业面点班：学期一个月.
主要学习各种面点主食，小吃，酒店用的各种面食等。如各种特色包子、饺子、馅饼、火烧、拉面。特色面条、珍珠圆子、回头饼，京东肉饼等80多种面点小吃的制作。学员毕业后主要在各大酒店、宾馆、***机关食堂等单位从事面点师工作。也可以自己开办各类小吃店，饺子馆，面馆，以及各类主食厨房等。自己创业当老板。
2、专业糕点班：学期两个月.
主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕，面包、干点等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食，各种蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点，十二生肖，各种奶油仿真花卉等。学员毕业后主要是自己开饼店、蛋糕店、面包房等。也可以对外加工开办加工厂，还可以在高档宾馆酒楼，连锁饼店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。
3.、专业全科班：学期3个月
主要学习专业糕点班、专业面点班和其它班级的所有技术。还有台湾奶茶、时尚果冻、各种美味果酱黄金酱沙拉酱等酱馅的制作、还有欧派慕斯、欧式巧克力，法式泡芙等多款西点的制作。而且学员还要在校内实习基地内实习。学习制品的成本核算，店面的经营和管理等实践管理知识。每一名学员都能从进料——核算——制作——售卖——利润核算——库房管理——卫生管理等等全方面得到锻炼。学员毕业后可以全方位的掌握全项技能和知识，技术面更广，更好就业，更好创业，而且还避免了学员外出实习时间长实习面窄等弊病。让学员轻轻松松创业当老板也可以从事饼店宾馆的店面管理工作。 美发全科班 期：三个月
洗发护发: 本课程主要讲解，头部骨骼，脸型的分类、毛发生理学（脱发、头皮屑、头发生长规律、头发的化学结构、物理性能）、皮肤生理知识、美发工具及仪器的作用知识及使用，掌握洗发（干洗、躺洗）头部***及养发护发、焗油、美发店内的各种服务流程等知识。
烫发染发: 本课程主要讲解，烫发、染发、掌握色彩学、动感学、化学及物理学，并科学的运用于各种烫发和染发的发型设计中，结合专业的理论***用大量的实践操作训练教学方法，使其达到一名具有较强操作能力的烫染师。
发型修剪: 本课程以科学性的理论知识和技术能力，结合剪刀的使用技巧以及电推剪推剪性能，从长发到中发到短发，从剪到推进行讲解，通过实践操作，从而成为一名具有能力的发型师。
美发半年深造班
学期：6个月
烫发染发课程: 本课程主要讲解，烫发、染发、掌握色彩学、动感学、化学及物理学，并科学的运用于各种烫发和染发的发型设计中，结合专业的理论***用大量的实践操作训练教学方法，使其达到一名具有较强操作能力的烫染师。剪、推、吹技巧课程: 本阶段主要掌握剪刀的各种技巧、吹风的技巧、电推剪的技巧和女士发型修剪的基础技能。科学方向性发型修剪课程: 本课程以科学性的理论知识和技术能力，结合剪刀的使用技巧以及电推剪推剪性能，从长发到中长发到短发，从剪到推进行讲解，通过实践操作，从而成为一名具有能力的发型师。长、短发晚装盘发课程: 本课程主要讲解，长、短晚装盘发各种手法技巧结合不同的发型的风格和组合设计的理念塑造出不同的新娘装、晚宴装、日常装、新潮装等晚装风格，从而达到一名具有艺术创造性的晚装造型师。
日韩高级发型修剪课程: 本课程主要讲解点、线、面空气灵感飞剪以及日韩发型修剪和设计理念，使学生通过培训后能进一步的提高技术能力以及操作水平，无论在线条、纹理、空间质感及造型方面均能灵活掌握，尤其是发型形态流向的控制，可做到
国际烫染设计课程: 主要讲解当今国际流行烫发、染发、及设计理念，结合人体学、美学、色彩学为一体，配合剪发的设计理论，将剪、烫、染、全方位进行结合，从而塑造出完美的发型效果。达到一名具有创造性的发型烫染设计师。
美发全能班 学期：一年 培训对象：无美发基础
洗发护发
本课程主要讲解，头部骨骼，脸型的分类、毛发生理学（脱发、头皮屑、头发生长规律、头发的化学结构、物理性能）、皮肤生理知识、美发工具及仪器的作用知识及使用，掌握洗发（干洗、躺洗）头部***及养发护发、焗油、美发店内的各种服务流程等知识。
烫发染发
本课程主要讲解，烫发、染发、掌握色彩学、动感学、化学及物理学，并科学的运用于各种烫发和染发的发型设计中，结合专业的理论***用大量的实践操作训练教学方法，使其达到一名具有较强操作能力的烫染师。
国际烫染设计课程
主要讲解当今国际流行烫发、染发、及设计理念，结合人体学、美学、色彩学为一体，配合剪发的设计理论，将剪、烫、染、全方位进行结合，从而塑造出完美的发型效果。达到一名具有创造性的发型烫染设计师。
店内实践培训
本阶段主要掌握剪刀的各种技巧、吹风的技巧、电推剪的技巧和女士发型修剪的基础技能。
男士发型修剪
本课程主要集中专业培训各种男士发型推剪技巧及男士吹风造型的方法。
沙宣经典
主要讲解培训发型的基本形态方、圆、三角和发型修剪技术堆积、去除。
沙宣创意
本阶段主要讲解几何、美学、立体堆积、去除重量分区组合设计理念，灵活运用几何的、方、圆、三角、堆积、去除，进行创造设计，产生不同风格具有时代潮流的新型发型。
方向性定位性修剪
讲解分析方向性、定位性修剪公式结合科学修剪步骤，对女士发型从长发到中长发到短发进行修剪。
日韩剪烫修剪
讲解各种烫前不同发型的修剪，在利用最新烫发理念进行剪烫设计，从而达到具有高端设计理念的发型设计师。
几何式三度空间立体修剪
本阶段主要讲解二分区、三分区、多分区国际新型剪发理念，在利用方向的指引结合几何结构的不同形态，从而设计出一套可以解决平时发型修剪遇到的难点问题，也可在原有发型的基础上，使发型变的更加完美生动。
长、短发晚装盘发课程
本课程主要讲解，长、短晚装盘发各种手法技巧结合不同的发型的风格和组合设计的理念塑造出不同的新娘装、晚宴装、日常装、新潮装等晚装风格，从而达到一名具有艺术创造性的晚装造型师。 汽车电器 学期：3个月
学习电工基础、充电系统、启动系统、点火系统、照明系统、仪表系统、***系统、电动门窗、电动座椅、汽车空调、自动天线、全车线路等课程。
汽车机修 学期：3个月
汽车发动机部分：曲柄连杆机构、配气机构、汽油机燃料供给系统、冷却系、润滑系；底盘部分：传动系、行使系、转向系、制动系，并掌握汽车机械的特点及故障判断。
汽油电控 学期：3个月
学习国产进口汽车的结构特点和综合故障分析，以及K81、X431等电脑检测仪的使用；电控发动机部分：EFI系统、TCCS系统、ECCS系统、DLI系统、EVAP系统、EGR系统、VTEC系统、怠速控制系统；底盘***部分：自动变速器、CVT系统、ABS防抱系统、SRS系统、ESP系统、CCS系统、电控悬架、CAN-BUS汽车多路信息传递系统，以及各种典型的车辆常见故障分析与修理。
汽车装具美容 学期：3个月
学习各种中控锁、防盗器、倒车雷达的工作原理及故障判断与安装方法；熟练掌握防暴膜的粘贴方法，抛光打蜡，快速完成汽车内室的装饰与清洗。
汽车钣金喷漆 学期：3个月
掌握汽车车身的基本构造、车身主要零件的拆卸与装配技术，钣金件的制作方法，钣金中的各种焊接方法和主要技巧，非金属材料钣金的修复，钣金校正方法以及底料和中间漆层的施工，汽车漆的识别，调漆的要点，喷漆的要领与要求和喷漆常用工具与设备的使用。 汽车维修高级班 学期9个月 学习内容：汽车机修，汽车电路维修，汽车电控维修 汽车维修全能班 学期17个月 汽车机修，汽车电路维修，汽车电控维修，汽车电脑维修，汽车电喷，钣金喷漆，装具美容 挖 掘 机 操 作 专 业
挖掘机专业：设有日立、卡特、住友、小松、神冈等多种世界名牌挖掘机车型供学员实习，师资力量雄厚。
1、挖掘机基础班 学期：30天
理论课学习内容：挖掘的日常保养，挖掘的操作规程及注意事项，挖掘机的各类品牌及仪表盘的认知，简单的发动机及液压原理。
实践课学习内容：挖卸土的各种方式，耧平各种方式，简单开槽技能。
2、挖掘机基础班增强班 学期45天
理论课：在一个月的基础上增加液压油路的更换技术。
实践课：在一个月的基础上增加整平、正手操作的练习。
3、挖掘机中级班 学期75天
理论课：学习一个半月的全部内容，增加液压元件的工作液压泵的工作原理，发动机的故障判断、液压原理系统的故障判断，挖掘机的周期性保养。
实践课：学习一个半月课程，增加场地平整、超深、超宽装车技术、槽的挖掘、爬坡下坡、上下板车、修边修坡以及破碎的使用技术。
4、挖掘机高级班 学期150天
理论课：学习三个月的全部课程，增加装载机的日常保养，周期性保养，操作原理等知识。
实践课：在三个月的基础上，增加学习异形槽的挖掘方式（圆形弧形槽）矿石的装车技术，装载机的操作。
装 载 机 操 作 专 业
1）装载机操作（30天班）
学习装载机工作原理，发动机原理及日常保养与维护，装载机的平路、装料、卸料，装自卸车，行走、放坡及驾驶操作技能。
2）装载机操作（60天班）
学习初级班全部课程及发动机维修、液压系统故障诊断与排除及现场实践作业、拆除高层建筑物和矿山、井下遂道的操作技术。
塔吊操作专业
学期一个月
学习塔吊的工作原理，驾驶操作技术，日常维护与保养和故障排除。本专业操作简单，易学，对年龄、性别的限制不高，学员毕业后，就业前景好、工资待遇高。 叉车驾驶操作培训
学期15天 学习叉车的工作原理，驾驶操作技术，日常维护与保养和故障排除。 这里有国际先进的焊接技术
1)电气焊初级班 学期1个月
学习电焊的结构焊接，其中包括平焊、角焊、立角焊、立焊、横焊等焊接方法、下料钳工和组装知识。
毕业水平和就业方向：可以操作普通结构焊接的工作要求、普通厂矿维修焊接的要求和建筑焊接的要求。
2）电气焊高级班 学期3个月
学习内容包括初级班的所有内容，增学管道的焊接方法其中包括管道的滚动焊接、管道的横焊、管道的水平固定焊接、管板的水平固定焊接、管板的坐骑式焊接等管道的焊接方法。
毕业水平和就业方向：可以操作普通水压压力管道和普通气压压力管道的工作要求。
3）焊接工艺全科班 学期12个月
学习内容包括电气焊初级班、高级班的所有内容，增学二氧化碳气体保护焊、氩弧焊和校内老师亲自指导实习。
毕业水平和就业方向：毕业后工作适应力和工作能力比较强，社会上常见的焊接都可以接手工作。
4）二氧化碳气体保护焊专科班 学期1个月
学习内容包括薄板、薄管、结构焊接（平焊、立焊、平角焊、立角焊和横焊）等焊接技术。
毕业水平和就业方向：可以胜任汽车制造行业、工程制造行业和钢结构行业的工作要求。
5）氩弧焊专科班 学期1个月
学习内容包括不锈钢的装饰装修焊接和铝的焊接技术，焊接方法包括平焊、角焊、立角焊、不锈钢管的对接和管板的焊接的方法，另外学习打磨抛光和表面处理的技术。学习焊铝的方法。
毕业水平和就业方向：毕业可以胜任社会上不锈钢装饰装修方面的焊接要求。
6）气焊专科班 学期1个月
学习内容包括平焊、角焊、立焊、立角焊、管的滚动焊、管的横焊、管的水平固定焊、管板的水平固定焊、管板的坐骑式焊接技术、并学习气焊焊铜和焊铝的技术。
毕业水平和就业方向：主要是针对专门焊接气焊的单位。 据国家数控系统工程技术研究中心的一项调研结果显示，目前我国数控机床操作人才缺口达160万人以上，而既懂编程又懂操作的技术人员更是严重不足。机械制造行业的数控化程度是衡量一个国家制造水平的重要标准。由于数控人才缺乏，薪酬上涨，目前数控高技能人才月薪超过万元的也不是新鲜事。数控专业的学生毕业时在本地每人通常就有4个以上的岗位可供选择…… 普车班 两个月 授课内容：普车车床基础知识：机械制图：工、量、夹具的使用：刀具、金属材料，金属切削：安全知识，机床电器，普车操作技能，车外圆 端面 锥面 沟槽 螺纹 内孔等，教学方式以实践为主，***用现场教学，手把手的教，理论联系实际，学生亲自动手操作。以培养实用性人才为原则。 培养目的：普通车床初级到中级操作工 数控车床班 三个月 授课内容：在两个月的基础上，继续学习数控原理，数控系统知识，数控加工工艺，数控车床（广数928、西门子、法那克三种系统）操作技术，手工编程技术，微 机CAD绘图，计算程序中的交点，切点坐标值，机床电器，故障诊断与维修，数学方式以实践操作为主，***用现场教学，手把手的教，理论联系实际，学生亲手操作，以培养实用性人为原则。 培养目的：中级车床操作工：数控车床（各种系统）操作工。 数控铣班（加工中心） 授课内容：在三个月的基础上，进入加工中心的学习，掌握3-4坐标加工中心的操作与手工编程技术，微机CAD绘图，加工工艺及有关知识，教学方式以实践操作为主，***用现场教学，手把手的教，理论联系实践，学生亲手操作，以培养实用性人为原则。 数控机床全科班 十二个月 授课内容：在四个月的基础上，继续学习加工中心的软件（UG），自动编程技术，机床电器，数控机床的故障诊断与维修，***用现场教学，手把手的教，理论联系实践，学生亲手操作，以培养实用性人为原则。 学校地址
河北省保定市南二环1956号
火车站乘107路、市内乘28路到东小庄保定虎振技校下车即到。
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